people_to_go (people_to_go) wrote in cheaptrip,
people_to_go
people_to_go
cheaptrip

Categories:

Гастрономическая Россия: Тула

no_rss

id:14076605

Друзья! Мы продолжаем прокладывать новые гастрономические маршруты к старинным русским специалитетам и местам, в которых, по восстановленным рецептам, до сих пор “живущим” у нас в России, готовят необыкновенно-вкусные блюда.

Гастропутешествия к душепаркам, гонобобелям, судакам, суздальским огурцам и курникам – в Кострому здесь, в Ярославль здесь, Великий Новгород здесь, Владимир и Суздаль здесь.

Сегодня мы отправляемся в Тулу!

Очевидное тульское занятие – пряничное самоварное чаепитие, как и крепкая тульская сувенирная троица, пряник, самовар и гармонь, во всех мыслимых и немыслимых проявлениях, – далеко не единственные специалитеты, которыми могут похвастаться старинная Тула и окрестности.
Еще в 1816 году тульский помещик, член Вольно-экономического общества, а, заодно, и Королевского Саксонского экономического общества и Неаполитанской академии наук, да и просто хороший человек и энтузиаст Василий Алексеевич Лёвшин, написал более восьмидесяти книг на хозяйственно-экономические темы, в том числе и книгу рецептов «Русская поварня». Так, были описаны и местные взвары – ягодные и овощные соусы, приготовленные с добавлением небольшого количества муки, заливные поросята, жареные лавашники с вареньем и блинцы с телячьим «умом».


Фотографии с сайта visittula.com

И сейчас в тульских окрестностях бережно хранят рецепты ореховых суворовских конфет и белёвской пастилы, заваривают чай здоровья и долголетия по рецепту агронома Болотова, пекут крапивный хлеб и калитки, готовят вкусный курник, гречишники, бобышки, ковриги и травяные настои, пикантную саламату и запечённую в горшочке мятку согласно собранной воедино рецептурной книге «Кухня Куликова поля», и варят тургеневский манно-укропный суп, которым угощал Ивана Сергеевича не чуждый замысловатым застольям Лев Николаевич Толстой.

Материал подготовлен при поддержке глэмпинга Зеленая тропа.

ЗАХВАТЫВАЮЩИЕ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПОДРОБНОСТИ,
АДРЕСА, ПАРОЛИ И ЯВКИ – ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ

Tags: idea_for_shorttrips, people-to-go, weekend, Россия, гастро, модель для сборки, предложение
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments