people_to_go (people_to_go) wrote in cheaptrip,
people_to_go
people_to_go
cheaptrip

Categories:

Лучшие шеф-повара мира. Тибо Ружери (Thibaut Ruggeri). Франция, Париж &чиптикеты и туры от 199€

no_rss

id:2567681

Спецпроект Ч

Самые знаменитые шеф-повара мира.

Продолжение, начало здесь:
Paul Bocuse
, Лион, Gordon Ramsey & Jamie Oliver,
Лондон,
Rene Redzepi, Копенгаген, Alvin Leung, Гонконг, Andre Chiang,
Сингапур, Ferran Adria, Барселона, Juan Mari Arzak, Сан-Себастьян,
Tran Thanh Duc
, Hoi An, Vietnam, Gualtiero Marchesi, Милан,
Wolfgang Puck
, Santa Monica, Emeril Lagasse, New Orleans,
Joël Robuchon
, Париж, Anne-Sophie Pic, Валанс, Tetsuya Wakuda, Сидней,
Duangporn Songvisava и Dylan Jones
, Бангкок, Yoshimi Tanigawa, Киото,
Heston Marc Blumenthal
, Лондон, Sanjeev Kapoor, Дубай, Eckart Witzigmann, Германия,

Fulvio Pierangelini
Италия,
Inaki Aizpitarte, Париж, Gary Rhodes, Лондон,
Jean Sulpice, Валь Торанс, Франция,
Жан-Жорж Вонгерихтен, США,
Nobuyuki «Nobu» Matsuhisa, Москва и др., Paula Deen, Savannah, Georgia, США.

Тибо Ружери (Thibaut Ruggeri)
Стиль:
модернизированная французская кухня

В январе этого года в Лионе в очередной раз выбрали лучших шеф-поваров мира.

«Золотой Бокюз», этакий «Оскар» в гастромире, проходит раз в два года. В этом году золотую статуэтку основателя соревнований Поля Бокюза и 20000 евро получила команда шеф-повара Тибо Ружери (Thibaut Ruggeri).

На конкурсе су-шеф парижского ресторана-кафе Le Cafe Lenotre на Елисейских полях (10, av des Champs-Elysees (Pavillon Elysee) представил модернизированную французскую кухню: камбала с любистоком, пирог с жареным цыпленком и говядина с трюфелями, картофелем и брюссельской капустой совершенно покорили членов жюри.

А еще тюрбо, приготовленная при низкой температуре, завернутая в лист омара, переосмысленный соус бер-блан (с бульоном из омара и белым вином), традиционный национальный гарнир: хрустящий фейет с трюфелями и томленым луком, картофельные кромески с шампиньонами, заключенные в сферу с жидким шампиньоном, небольшая картошечка, фаршированная листьями пак-чой, обжаренными в соевом соусе, поверх кусочка тающего сыра Compté.

Тибо в сентябре исполнится 33 года, так что иногда в прессе Тибо называют «вечным подростком» или Гарри Поттером из-за круглых очков.

Меню от Тибо Ружери:

Ланч-поднос: копченый лосось с салатом и маринованными огурчиками, телятина ломтиками с соусом «песто» и ореховый десерт – 25.68 евро.
«Высокое искусство обжорства» - сет: фуа-гра с персиками и спаржей+канапе с овощами, ромовая баба с ванильным кремом и абрикосовым муссом и зерновые булочки – 69.55 евро.
Лимонный пирог с безе – 28 евро
Шарлотка с клубникой и ванилью – 34 евро 
Миндальное печенье с шоколадом – 4.5 евро
Фирменный кекс Lenôtre – 18 евро

Итак, едИм в Lenôtre на Елисейских, по пути к Эйфелевой башне.

По сути же – ресторан посвящен кондитерскому искусству, Lenôtre – это семейная фамилия, большой кондитерский дом с интересной историей, сеть кофеен-бутиков (кроме главного, с видом на Grand Palais есть еще и кафе-ресторан в Булонском лесу с тремя мишленовскими звездами во лбу, и еще больше 20 ресторанов и магазинчиков в Париже и не только). Gaston Lenôtre, отец-основатель кондитерского дома, совершил немало гастро-подвигов: открыл первую сеть высококлассных пекарен в Париже; первую французскую профессиональную школу переподготовки шеф-поваров; первую линию замороженных десертов распределенных по всей Франции и не только. Теперь выпить кофе с умопомрачительным десертом в Lenôtre – это особая статья парижских удовольствий, недешевая, разумеется, но оно того стоит.

Адрес: Le Cafe Lenotre
10 Avenue des Champs Élysées, 75008 Paris, Франция
Телефон:+33 1 42 65 97 71
Карта

Заказ столиков (в понедельник закрыто) – по телефону 01 42 65 85 10 или онлайн тут

Сайт: http://www.lenotre.com/

Посетить Le Cafe Lenotre можно в рамках наших туров в Париж
Даты и продолжительность возможны разные – запрашивайте! Напрнимер:

Только авиа!
Москва-Париж-Москва
Вылет 03.06, 05.06 на 7 ночей 199 евро

В стоимость включено: только авиабилеты туда-обратно
+20 евро сервисный сбор

или туры
Франция, Париж от 292 евро, вылет 19.06 на 3 ночи
Отели, что включено, подробности – смотрите тут

Члены клуба бронируют club.cheaptrip()gmail.com

Покупать в Чиптрип на АрмеКрОкеХохловкеФлаконе, а также в Чиптрип-Петербург
Открылся Чиптрип на Таганке!
м. Таганская (кольцевая), ул. Яузская, дом 8/2

NEW идеи/маршруты ФРАНЦИЯ
Апартаменты и виллы в Провансе
Когда из-за гор начнет дуть трамонтана…… устрицы, сельская пастораль, домашнее вино, апартаменты
Веселый крокодил с лошадкой приглашают вас и ваших детей детские площадки по всему миру
Почти взлетаем… космодромы, Французская Гвиана
ЭКС-ЛЕ-БЭН Бальнеологический курорт
Cherchez la ferme – фермы
Эко-каникулы в Бретани (Франция) часть первая часть вторая
Вид на Прованс из-под балдахина фермы, замок, апартаменты на Лазурном берегу
Bienvenue à Cancale! за устрицами, Сент Мишель, Канкаль, апартаменты и др.
Окунуться на неделю в сельскую Францию… фермы
ТрансЕвропа. Увидеть разницу. на поездах по Европе
По следам восточного экспресса
Honeymoon гнездышки для влюбленных или где провести медовый месяц, советы
Прованс Винсента Ван Гога.
10 чистейших стран мира
Пир дизайна в Париже.
Разноцветная Франция. Лаванда, прованс, лазурный берег
Семь эротических снов в столице Любви. Париж дизайн отель
Винотерапия в Бордо
Самые знаменитые шеф-повара мира. Поль Бокюз (Paul Bocuse) Лион
Самые знаменитые шеф-повара мира. Жоэль Робюшон (Joël Robuchon) и Анн-Софи Пик (Anne-Sophie Pic)
5 бесплатных удовольствий Парижа
Чем можно перекусить на улицах Парижа
Lorraine Mondial Air Ballons. France, Chambley
Гастрономические туры в Италию и Францию от 884€
Февраль лимонно-солнечного цвета, фестиваль лимонов
1000 artworks to see before you die. Part 3
Париж
Круизы, на лето от 175 евро!
Фотокурсы в ПарижеНА ВЫБОР: Чб печать и стоп система, Основы студийной фотографии, Коммерческая Фотография, Портретная фотография, Фотожурналистика и Новости, Документальная фотожурналистика, Визуальная Идентификация, Компьютерная лаборатория.
За улитками на карнавал в Клуис (Франция)
Арт-Париж весной
Замок Бретейль. Мир сказок Шарля Перро.
Маяк La Jument, Франция удивительное
Шоколадная фабрика
Учимся кондитерскому мастерству в Париже.
Eco-friendly hotels – Париж
Бретань, Франция, машины, маяки и устрицы
Фермы в Бретани
Парижский Диснейленд от 296 евро
Круизы от 911 евро
Отель-капсула для покорителей Монблана
«Вилла Фальбала» от Жана Дюбуффе.
Тройка необычных музеев Парижа.
Природотерапия. Парк Promenade plantée, Париж
Арт-каникулы: летняя программа – Париж
Eco-friendly hotels – Ницца
Eco-friendly hotels – Марсель
Франция и Португалия. Возрождаем традиции, живем в кемпингах-караванах-шатрах-вагонах. Часть 6.
Места, где воскресят даже мертвого – продолжение: лучшие йога-ретриты мираLes Passeroses, Франция
Море далеко-море рядом или Фестиваль Морских гребешков Saint-Jacques
Природотерапия. Франция, виноградники.
«Музей необычных вещей» Макса Манона.
Парижская осень с ароматом жареных каштанов.
Мини-парки мира. Часть 1.
Природотерапия. Осень в Париже.
Прогулки по Парижу, часть 1: церкви, музеи, парки и праздные шатания.
Прогулки по Парижу, часть 2: блошиные рынки, кладбища, духи, кус-кус и все те же праздные шатания.
Париж и Диснейленд от 335 евро
Бары-энотеки Европы. Париж
Франция. Устричный сезон + гребешковые радости Сен-Жак продолжаются!
Музей музыки в Париже
Спецпрайс только для Чиптрип – Привет, Париж!!! Новый Год и Рождество от 293 евро.
Ярмарки в Австрии,Великобритании,Венгрии,Германии,Дании,Финляндии,Франции, Чехии,Швейцарии,Швеции
Спецпрайс только для Чиптрип – Французское турне. Новый Год и Рождество от 395 евро
Top Romantic ♥ Италия, Франция, Греция
Идеи для путешествий в одиночку: синглы Парижа
Самые знаменитые шеф-повара мира – Inaki Aizpitarte, Париж & авиа & викенд в июле

А также 8,5 лет: лучшие идеи путешествий, собранные в одном посте

Tags: 100-200ye, 200-300ye, people-to-go, Париж, Спецпроект Ч, Франция, авиа, гастро, предложение
Subscribe

  • Отправьте меня пожалуйста в Северное Гоа!)

    Добрый день! Много летала от вас до 2008 г и была всем довольна. Выручите пожалуйста и сейчас! сделала эл визу и готова улететь начиная с 13 февраля…

  • ГОА

    Добрый день, Прошу дать цену на на вылет 18.02.2020 на 14 дней в Pauline Villa Guest House 1*, Морджим, на 2х взрослых и ребенка 7лет.

  • Запрос!

    Нужен тур в Турцию в Gural premier Tekirova c 5-15 сентября 2020 на 14 дней. Двое взрослых и ребенок 1,5 года.

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments