?

Log in

No account? Create an account
 
 
08 May 2013 @ 04:49 pm
Тапас-бары Европы, история с продолжением.  

no_rss

id:2479225

Маленькие испанские гастро-конкистадоры, тапас-бары, завоевывают мир,  воплощая три отличных заповеди прекрасного вечера: хорошо выпить, вкусно закусить и душевно поговорить.

Еда «на один укус»: маленькие тортильи, фаршированные рыбки, шампиньоны и мидии, маринованные оливки, салаты на ломтиках хлеба, соусы и шпажки. Можно перепробовать несколько десятков разных вкусов за один вечер, запивая сангрией или пивом, беседой или звуками испанской гитары. Затягивает)

Собираем лучшие тапас-бары Европы по рейтингам TimeOut и других профи хорошего времяпрепровождения.

Начать с Испании сам бог велел, так что – Барселона – самое «тапасное» место мира:

1. Tomas. Адрес: Major de Sarrià, 49, 011-34/93-203-1077.

Здесь самые вкусные знаменитые картофельные patatas bravas к свежему пиву, очень простая атмосфера и всегда полно народу. Добраться сюда можно с помощью FGC (Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya) – железнодорожной линии от площади Каталонии до Sarrià, около 15 минут.

2. La Plata . Адрес: Carrer de la Mercè, 28, 011-34/93-315-1009.

Очень маленький тапас-бар с постоянными четырьмя закусками: жареная рыба, салат с помидорами и луком, консервированные анчоусы, и свиная колбаса. Такое «домашнее» местечко «для своих». Добраться сюда можно пешком: от Площади Каталонии до Rambla и затем повернуть налево на  Carrer de la Canuda – 5 минут.

3. Els Tres Porquets. Адрес: Rambla del Poblenou, 165, 011-34/93-300-8750.

Очень необычные тапасы в традиционной обстановке классического тапас-бара. Готовит знаменитый повар Даниэль Чавес, который экспериментирует с самыми разными вкусами и соусами.

4. Mut. Адрес: Carrer de Pau Claris, 192, 011-34/93-217-4338.

Тапас-бар «нового поколения» – современный, просторный, с открытой верандой под звездным небом, и один из лучших шеф-поваров Барселоны Альберт Мендиола. Он любит экспериментировать с продуктами, предлагая неожиданные комбинации. Например, пюре из жареных артишиков и морского ежа, посыпанное картофельными чипсами.

Совсем рядом собор Sagrada Familia Антонио Гауди.

6. La Cova Fumada. Адрес: Carrer del Baluard, 56, 011-34/93-221-4061.

Маленький семейный бар на площади Poeta Bosca в квартале старых рыбаков. Очень свежая рыба и морепродукты и аутентичная атмосфера. Найти это место можно, двигаясь по 4 линии метро (желтая линия) от Площади Каталонии до Barceloneta, около 15 минут.

И еще несколько барселонских наводок: бар Qu Qu и Babareeba на бульваре Гарсии в Эшампле между улицами Гран-Виа-де-лаз-Кортс-Каталанас (Gran Via de les Cortes Catalanes) и Дипутасьо (Deputació), несколько отличных, не особо презентабельных с виду, но очень атмосферных тапас-баров на улицах Мерсе (Mercé) и Ампле (Ample). В бывшем Еврейском квартале, на пересечении улиц Баньс-Ноус (Banys Nous) и Палья (Palla), одна из лучших барселонских закусочных – Xaloc.

Мадрид

1. Casa do Companeiro. Адрес: C/San Vicente Ferrer 44.

Маленькое семейное заведение с отличным меню галисийских тапасов, и фирменным блюдом – рагу с белой фасолью.

2. El Pez Gordo. Адрес: C/Pez 6.

Ресторан и тапас-бар рядом с театром, так что тут атмосфера очень творческая и богемная.

3. De 1911/ Plazuela de San Ginés 5 (вход с улицы C/Coloreros).

Классический тапас-бар, существующий с 1911 года.

4. Lhardy. Carrera de San Jerónimo 8.

Ресторанчик с интерьером в стиле модерн, сохранившимся с 1839 года.

5. Casa Alberto. C/Huertas 18.

Аутентичная таверна, где вино по-прежнему охлаждают в проточной воде, с отличным тапас-меню: креветки с чесноком, вымоченная в сидре чоризо, тушеные бычьи хвосты и не только.

6. Matritum. C/Cava Alta 17.

Уютный современный бар с прекрасным выбором в основном каталонских вин и тапасов.

7. La Taberna de Antonio Sanchez. C/Mesón de Paredes 13.

Хозяева таверны много лет были участниками корриды, поэтому интерьер создан именно на эту тему. Здесь к любому заказанному напитку подают небольшой тапас бесплатно. Довольно популярное и шумное заведение, его сложно назвать нетуристическим, но тут очень здорово.

Лондон.

1. Очень любят Тапас-бар Fernandez & Wells на Ленгсинтон, 43. Все хвалят отличные закуски, легкую и светлую атмосферу и яйца-пашот с тапасами с копченым лососем.

2. Barrafina. 54 Frith Street, W1D 4SL.

Говорят, что здесь вкуснее, чем в Барселоне. И чем может так запомниться даже обычная маисовая лепешка, можно понять именно в Баррафине. Barrafina website

3. Lola Rojo. 140 Wandsworth Bridge Road, Fulham, SW6 2UL.

Хороший выбор вин и хереса, свежие острые закуски, ценник слегка дороже, чем в большинстве тапас-баров, но не критично. детали

4. Moro. 34-36 Exmouth Market, Clerkenwell, EC1R 4QE.

Рекомендован лондонским Таймаутом и не только, веселый и жизнеутверждающий испанский ресторан. детали

5. Salt Yard. 54 Goodge Street, Fitzrovia, W1T сайт и Dehesa. 25 Ganton Street, Soho, W1F 9BP детали и Opera Tavern сайт

Относятся к одной сети – так что просто выбираем, что попадется по пути. Народу здесь всегда много, так что лучше бронировать заранее.

6. Tierra Brindisa 46 Broadwick St, Soho, W1F 7AF

Неплохой тапас-бар. детали

7. Тапас-бар Barrica. 62 Goodge Street London W1T 4NE

В небольшом узком помещении с веселыми ярко-желтыми стенами, большими порциями и приемлемыми ценами. детали

Париж

1. La Prune folle. 33, rue de Crussol, 11e

Новый кафе-бар, открыт в 2012 году – домашние обои, семейные фото, вкусные тапасы и винные дегустации.

2. Les 36 Corneil.

Название бара и его же адрес, постоянно меняющееся меню тапасов, дискотека, пугала на стенах и винные дегустации.

3.Chair de Poule. 141 rue Saint-Maur. 11e.

Очень много разных тапасов: лосось тартар с манго и кунжутом, свинина с мисо и другие изыски высокой кулинарии.

4. Aux Deux Amis. 45 rue Oberkampf. 11e.

Очень изобретательные повара, тапасы с жареным миндалем и ветчиной, моцарелла во всевозможных сочетаниях и огромный выбор вин. В хорошую погоду сидим на террасе.

5. Toro. 74 rue Jean Jacques Rousseau. 1er.

Танцевальная атмосфера фламенко, DJ -сеты по вечерам и море тапасов.

Берлин

1. Lafil. Wörther Straße 33. сайт

С 10 до 16 часов здесь устраивают «шведский стол», а каждый вечер пируют тапасами, испанскими пирожками и вафлями, сладкими и нет.

2. Mar y sol на Savignyplatz 5 с атмосферой Средиземноморья и тапасами на все вкусы: рыбные, мясные и вегетарианские.

В теплое время ужинаем на террасе с видом на площадь Савиньи. сайт

3. Las Olas. Karl-Liebknecht-Straße 29. сайт

Тапас-бар прямо на Александрплац – испанские вина и андалузская атмосфера.

4. El Gato Azul. Stuttgarter Platz 22. сайт

Холодные тапас с сардинами и моллюсками и теплые – с беконом, курицей и кедровыми орешками. По воскресеньям – необычные тапас-идеи.

5. Tres Tapas. Lychener Straße 30 сайт

Тут очень настроенчески: темное дерево, ч\б фото, голубая плитка и запахи средиземноморской кухни.

И это еще не все, продолжение следует.